Лузгание семечек - одно из любимейших народных забав. Некоторые люди, когда едят семечки, вообще долго не могут от них оторваться: язык болит, а руки всё равно тянутся. Даже в наш век нанотехнологий до сих пор интерес к семечкам не иссякает. А ведь так ли полезны они и насколько? Попробуем в этом разобраться.

Родиной семечек является Америка, жители которой используют этот продукт более 20 веков. В Европу семена подсолнуха привезли из Мексики в 16-м веке. Славяне называли это растение «цветком солнца» и поначалу использовали его исключительно как украшение. Лишь только в 18-м веке они начали употреблять семечки в пищу.

Почему же так притягательна грызня (или, может быть, грызля?) этих маленьких пришельцев из прерий Северной Америки, завезенных к нам в Европу испанскими конкистадорами?

Ответ достаточно прост.Оказывается, лузганье (во!) семечек – это своего рода медитация, имеющая определенный психотерапевтический эффект. Монотонность и однообразие процедуры постепенно вводит лузгающего семечки в состояние транса. Он перестает реагировать на внешние раздражители и успокаивает свои нервы, что, согласитесь, очень полезно в наше время

Жарить семечки стали довольно давно для улучшения их вкусовых качеств, и в настоящее время существует множество сортов, которые отличаются по многим свойствам. К сожалению, при жарке семечек 90% их великолепных свойств теряется, но они, что несомненно, становятся вкуснее. Однако настоящие семена подсолнечника, хорошо просушенные, гораздо более благотворно влияют на организм человека.

Полезность семечек известна с древности

На сегодняшний день уже ни для кого не секрет, что семечки заметно лидируют по количеству белка между рыбными и мясными блюдами. В них есть все необходимые полезные для человека витамины и микроэлементы. Если смотреть в процентном соотношении, то в рыбе 15% белка, в мясных изделиях только 20%, а в семечках до 35%. Но полностью они не могут заменить мясо рыбы и животных, так как растительный белок содержит не все нужные аминокислоты. В нем нет лизина, метионина и триптофана.

В семечках содержится магний для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы, селен предохраняет от онкологических заболеваний, для мужчин очень важен кальций, фосфор и цинк. Специальные волокна, которые есть в семечках, помогают работе кишечника. Конечно, они не могут дать человеческому организму все жизненно необходимые элементы и полностью заменить необходимые организму животные белки, однако они способны стать превосходным дополнением к нашему основному питанию.

Большое преимущество семечек в сравнении с животными жирами заключается в том, что они не только не содержат холестерин, а также ещё и способствуют его выводу из крови, предотвращая развитие атеросклероза. И это, между прочим, касается любого вида семян, будь то подсолнечные семена, тыквенные или другие.

Давно подтвержденный факт - семечки подсолнечника оказывают на организм омолаживающий эффект. Они более чем на половину состоят из растительных жиров — в 100 г семечек содержится 57,4 % жиров. B oтличиe oт живoтныx жиpoв oни нe пoвышaют уpoвeнь xoлecтepинa в кpoви, нaoбopoт, даже cнижaют - этo серьезный cдepживaющий фaктop для paзвития aтepocклepoзa (зaкупopивaниe кpoвeнocныx cocудoв гoлoвнoгo мoзгa). Здесь содержится очень богатый состав полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и замедлению процессов старения, а входящие в семечки жирорастворимые витамины А, D, Е очень заметно омолаживают кожу, делая ее упругой.

Семечки содержат столько же кальция, сколько имеется во фруктовом йогурте или сметане. Они богаты веществами, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме, поэтому недаром, для того чтобы снять изжогу, достаточно погрызть немного семечек.

Но особое богатство семечек -это цинк, который имеется в них в гораздо большом количестве, чем у других семян. Поэтому они чрезвычайно полезны мужчинам для решения их проблем с потенцией и простатой, а женщинам для возможности всегда иметь здоровые и блестящие волосы.

B ceмeчкax в 6 paз бoльшe мaгния, чeм в pжaнoм xлeбe, а он, кaк извecтнo, очень нeoбxoдим для нopмaльнoй дeятeльнocти cepдeчнo-cocудиcтoй cиcтeмы. Здесь есть и ceлeн, который прекрасно предохраняет организм от онкологических заболеваний.

Исследованиями доказано, что в 30 граммах семян подсолнуха содержится почти дневная норма калорий и они не уступают по калорийности многим продуктам из повседневного рациона. В ста граммах семечек подсолнечника содержится 520 ккал. Столько же калорий содержат, к примеру, две порции (около 800 г) отварного риса или макарон, примерно 300 г сваренного или обжаренного нежирного мяса, 100 г шоколада, 400 г нежирной рыбы, 100 г грецких орехов или 200 г хлеба. К тому же семечки подсолнечника отличаются высоким содержанием белка — 30,4 %. В то же время в 100 г мяса содержится до 20 % белка. 100 г рыбы содержат 15 %, 100 г яиц — 12 %, 100 г сыра — 30 %, а в 100 г молока содержится 3 % белка. Таким образом, по калорийности и содержанию белка семечки значительно превосходят мясо и рыбу. Соответственно и суточная норма их потребления не должна превышать 30-40 г. В противном случае это может заметно сказаться на фигуре. Особенно это касается людей, страдающих от избыточного веса или ожирения, а также тех, кто предрасположен к полноте. Семечки обладают одной опасной особенностью — от них трудно оторваться, и мало кто способен ограничиться одной жменькой. Машинально грызя семечки, можно незаметно для себя значительно превысить дневную норму калорий.

У семечек есть обратная сторона медали

Семечки мoгут вызывaть изжoгу, а лузгая семечки, вы разрушаете зубную эмаль, особенно на передних зубах.

Из-зa выcoкoгo coдepжaния pacтитeльнoгo жиpa упoтpeблять ceмeчки бoльшe 30 - 40 г (пpимepнo oднa жмeнькa) в дeнь для фигуpы чpeвaтo. Ocoбeннo тeм, ктo пpeдpacпoлoжeн к пoлнoтe, cтpaдaeт oт oжиpeния или избытoчнoгo вeca.

Но это, поверьте, не самое страшное. Подсолнух высасывает своими корнями из почвы свинец и кадмий и насыщает ими ядра семечек. Учитывая современную экологию, эта дрянь попадает в наш организм в процессе грызения. К сведению любителей «семок», избыток кадмия вызывает заболевание почек, гипертонию и умственную отсталость.

В центре независимых потребительских экспертиз провели исследования различных семечек, которые можно купить в продаже. Их любителей придется расстроить – во всех взятых на исследование образцах определили превышение допустимой концентрации тяжелого металла кадмия. В некоторых случаях количество кадмия превышало норму в 6 раз. Ученые считают, что такую ситуацию может вызвать повсеместное и неконтролируемое использование фосфатных удобрений при выращивании подсолнечника. Подсолнечник, кстати, очень хорошо вытягивает этот металл из почвы. Поэтому человек, который постоянно лузгает такие семечки, может просто «наесть» себе заболевания почек и нервной системы. А потом следующей мишенью могут стать кости человека. Ведь кадмий нарушает минерализацию костей. Ко всему прочему, он препятствует нормальной выработке витамина D, что также не приносит здоровье костям человека.

В общем-то теперь, зная плюсы и минусы, каждый волен решать для себя, полезно или вредно есть семечки.

О пользе оливкового масла говорят с незапамятных времен. Его использовали для профилактики заболеваний сердца, с его помощью боролись с повышенным давлением, на его основе изготавливали целительные снадобья

О пользе оливкового масла говорят с незапамятных времен. Его использовали для профилактики заболеваний сердца, с его помощью боролись с повышенным давлением, на его основе изготавливали целительные снадобья. Современная наука до сих пор продолжает открывать новые полезные свойства оливкового масла.

Так, ученый из Саудовской Аравии, Мохамед Хаммам, обнаружил, что оливковое масло может оказаться полезным при токсических отравлениях печени. Эксперименты проводились на грызунах, в пищу которых добавляли гербициды и токсины, негативно влияющие на печень, пишет Likar.info.

В результате, у животных, которым кроме вредной пищи давали еще и оливковое масло, действие гербицидов и токсинов было нейтрализовано. Ученые полагают, что с помощью оливкового масла можно нейтрализовать действие алкоголя, жирной пищи и токсических веществ.

http://scnc.ru/page.php?al=olivkovoe_maslo_na_zasch

Чечевица– уникальный источник железа и цинка, поэтому включение её в постоянное меню повышает работоспособность и сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Чечевица– на столе, здоровье - в семье, так в старину говорили об этом одном из древних культивируемых растений. В нашей стране достойную представительницу бобовых всегда уважали и величали царицей-чечевицей.

Имеет она и ещё одно очень ценное свойство. Чечевица не накапливает нитратов, радионуклидов и токсичных элементов, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.

Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе её зерна делали так называемое Аравийское укрепляющее, которое считалось чуть ли не панацеей от всех болезней. И в этом немалая доля правды. Так отвар из чечевичных зерен полезен при почечнокаменной болезни, а в старину его применяли даже при таком смертельном заболевании, как оспа.

Очень полезное, исконно славянское блюдо наших предков. Чечевица богата незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами; нормализует уровень сахара в крови, поэтому хорошо подойдет больным ожирением и сахарным диабетом. Чечевица способствует нормализации обмена веществ, снижению уровня холестерина в крови, поэтому тем, у кого наследственная предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям (например, в роду встречались инфаркты и инсульты) очень подойдет это блюдо на каждый день. Чечевица богата магнием, калием, витаминами группы В, фолиевой кислотой, что также полезно для сердца.

Блюда из чечевицы сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости. Блюда из чечевицы – это нежный изысканный вкус и польза нашему организму.

ЧЕЧЕВИЦА В ТОМАТЕ:
Сварить до готовности стакан чечевицы, обязательно посолив перед окончанием варки. Лишнюю жидкость слить.
Луковицу среднего размера мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета с небольшим количеством масла, добавить три-четыре столовых ложки томата-пюре, дать смеси прокипеть и заправить ею сваренные бобы.

Точно по такому же рецепту можно приготовить чечевицу в сметане. Для этого в поджаренный лук вместо томата надо добавить маленький стакан сметаны. Очень вкусно!

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЁБКА:

Стакан чечевицы перебрать, дважды промыть, положить в холодную подсоленную воду (а ещё лучше в куриный бульон) и проварить около часа. Пока чечевица варится, нарезать две головки лука и обжарить на растительном масле. Отдельно слегка обжарить натёртую на крупной тёрке морковь.

К отваренной чечевице добавить морковь, две столовых ложки томатной пасты, проварить массу до полного размягчения чечевицы, затем потолочь её прямо в бульоне.

Гарнир из чечевицы:

Что нужно:
* Чечевица - 200 г (стакан)
* Перец сладкий красный - 50 г
* Лук - 1 шт (маленькая гол.) 50 г
* Чеснок - 1-2 зубика
* Сельдерей - 30 г
* Дробленый черный перец
* Соль поваренная
* Тимьян
* Розмарин

Что делать:
1. Предварительно перед готовкой следует замочить чечевицу на часа 3-4.
(Это позволит значительно сократить время приготовления блюда).
2. Нарезать мелко перец, лук.
3. Почистить сельдерей – для этого нужно аккуратно срезать верхний слой
по всей длине стебля. После очищенный сельдерей мелко нарезать и
добавить к остальным овощам.
4. Мелко нарезать чеснок.
5. Обжарить все овощи на оливковом масле до золотистого цвета. При жарке постоянно помешивать, добавить специи и соль.
6. Когда овощи пожарились, добавить замоченную чечевицу. Залить все
водой (если вы хотите, чтобы блюдо было постным) или бульоном .
7. Добавляем лавровый лист и варим до готовности.

http://my.mail.ru/community/solnschko/5296FE628EB8ADD4.html

Основу "диеты будущего" должны составлять богатые животными и растительными белками продукты. Правильный рацион составляется с учетом использования постного мяса птицы. Вторым по важности продуктом врачи назвали рыбу. "Нет ни одной причины, по которой вы должны себя ограничивать в таких белках", - рассказал о роли курятины и рыбы в здоровом питании профессор Арне Аструп, представляющий университет Копенгагена. Если вы хотите похудеть, или просто быть всегда здоровым, обезжиренное мясо должно быть на столе каждый день, добавил ученый. При этом диетологи не клеймят печатью "врагов здоровья" и свинину с говядиной, главное - чтобы это были максимально постные части, приготовленные без лишнего масла.

Главными врагами здоровья ученые назвали все хлебобулочные изделия, богатые "пустыми" калориями крахмалистые гарниры - такие, например, как белый рис. С передозировкой этих продуктов диетологи связывают взрывной рост заболеваемости сахарным диабетом и ожирением. Хлеб врачи и вовсе хотят приравнять к десертам - есть надо только качественные сорта и совсем небольшими порциями. А любимый многими гарнир - картофельное пюре - предлагается заменять зелеными овощами, среди которых полезными свойствами особо выделяется брокколи. По большому счету, куриное филе, приготовленное на гриле в сочетании с отварными соцветиями брокколи под каким-нибудь легким, но пряным соусом, и станет "идеальной тарелкой" любого, кому дорога физическая форма.

Ученые считают, что в Европе слишком распространены "неправильные" продукты, пришедшие на стол из прошлых лет. В первую очередь, речь идет о картофеле и жирном мясе. Не в почете у диетологов жирные сыры и другие молочные продукты. Специалисты настаивают на том, что творог, йогурты и кефиры должны быть только обезжиренными. "Молочные продукты составляют основу детского питания, от их характеристик зависит здоровье будущего поколения", - заявил профессор Аструп.

В международном исследовании, за которое ЕС заплатил более €14,5 млн, приняли участие члены 772 европейских семей, среди которых было 938 взрослых и 827 детей. Все они были детально обследованы и случайным образом разделены на пять групп, каждой из которых был предложен один из вариантов диеты. И лучших результатов по борьбе с лишними килограммами удалось добиться в той из них, которая получала рацион, богатый белками и со сниженным количеством углеводов.

http://www.mirozdanie.narod.ru/index.html

1. Еда нужна для жизни. Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.

2. Питайтесь полноценно. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.

3. Разнообразьте рацион. Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов.
Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.

4. Ешьте чаще. Как ни парадоксально, чтобы не набирать вес, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, нормально пообедайте и скромно поужинайте, в промежутках между ними – перекусите фруктами, а перед сном — кисломолочный напиток. Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

5. Углеводы жизненно важны. Это основной источник энергии, так как организм использует для своих нужд именно глюкозу.
Углеводы легко перевариваются и быстро поступают в кровь. При нехватке углеводов тело начинает черпать энергию из белков, которые содержатся в мышцах, тем самым лишая организм строительного материала для жизненно важных гормонов и антител.

6. Углеводы простые и медленные. В понимании обывателя углеводная пища — это что-то сладкое. Но продукты, содержащие слишком много сахара — способ обеспечения организма энергией, которой в итоге хватает очень ненадолго, и быстро возникает чувство голода. Потому лучше есть сложные или, как их еще называют, медленные углеводы, которые будут усваиваться постепенно: овощи, продукты из цельного зерна, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и крупы.

7. Меньше сахара. Избыточный сахар в питании – еще одна причина лишнего веса. Читайте этикетки внимательно.
Добавленный сахар скрывается под другими названиями: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат.

Откажитесь от сахара-рафинада и сладких напитков. В одном стакане сладкой газировки до 8 чайных ложек и 130 ккал.

Контролируйте содержание сахара в «здоровых» продуктах. В мюсли, хлопьях, готовых завтраках и обезжиренных йогуртах с фруктами есть сахар. Его добавляют и в продукты для детей.

8. Ешьте больше цельнозерновых продуктов. В них есть сложные углеводы, которые перевариваются медленно и снижают тягу к сладостям.
Включите в рацион крупы из нешлифованного зерна, хлеб с отрубями, хлебцы из муки грубого помола. Все они содержат много клетчатки и поэтому помогают снизить чувство голода и защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. В цельнозерновых продуктах меньше калорий, но есть витамины группы В, Е, кальций, калий, цинк , медь и другие полезные вещества.

9. Белки должны быть всегда. Из белков образуются клетки организма, в частности, мышечная ткань. Гормоны, антитела – это тоже белки. Если в пище не хватает белков, снижается иммунитет, нарушаются гормональный баланс и восстановление тканей организма.

10. Жиры нельзя полностью исключать. Из жиров состоят оболочки нервных волокон, они входят в структуру клеточной стенки, а также необходимы для деления клеток и синтеза важных гормонов. Недостаток жиров приводит к дефициту витаминов, которые в нем содержатся, нарушению работы нервной и гормональной систем.
Учтите, что среди потребляемых вами жиров животные должны составлять всего четверть, остальные должны быть растительными.

11. Жиры надо ограничивать. Избыток жиров не только откладывается организмом про запас и образует лишний вес, но и нарушает работу печени и поджелудочной железы.
Жир можно найти даже в тех продуктах, которые кажутся обезжиренными. Например, в «Докторской» колбасе жира может быть около 30 процентов. Есть жир в шоколаде и печенье, в последних в среднем содержится 20 процентов жира. Животные и растительные жиры одинаково калорийны.

12. Сократить жиры в питании довольно просто. Нежирные молочные продукты на вкус не хуже, чем цельные, а калорийность рациона при их помощи можно сократить почти вдвое.
Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожицы. Запекайте мясо на решетке или специальной сковороде с желобками для стока жира. Откажитесь от жирной сметаны, майонеза и жирных сливок. Выбирайте продукты с низким процентом жира, замените жареные блюда на вареные или запеченные, используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество масла при готовке.

Помните, что растительные масла тоже содержат жир, и ограничьтесь чайной ложкой масла на человека при заправке салата.

13. Не менее 600 г фруктов и овощей в день. Овощи, фрукты и ягоды содержат витамины, которых нет в других продуктах питания. Помимо аскорбиновой кислоты — витамина С — в них есть каротиноиды, фолиевая кислота и флавоноиды, объединенные общим названием «витамин Р».
Овощи и фрукты лучше есть сырыми или щадяще обработанными термически – так в них сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Регулярно потребляйте зеленые и оранжевые овощи — в них содержатся флавоноиды – природные антиоксиданты, защищающие организм от старения.

14. Потребляйте рыбу минимум раз в неделю. В жирной рыбе – скумбрии, сельди или семге — много незаменимых жирных кислот Омега-3, которые борются с заболеваниями сердца и сосудов. Для положительного эффекта лучше употреблять не менее трех рыбных блюд в неделю.

15. Включите в рацион молочные продукты. Суточную норму кальция можно получить из полулитра молока, а витамина В2 – из стакана. Кисломолочные продукты подходят и тем, кто не переносит обычное молоко. Они так же полезны, как и молоко, хорошо перевариваются и помогают поддерживать в порядке микрофлору кишечника.
Ешьте молочные каши. Молоко и крупы по составу хорошо друг друга дополняют и легко перевариваются вместе, не создавая дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт.

16. Учите детей правильному питанию. Причины лишнего веса взрослых обычно заключаются в том, как они питались в детстве. Дети не способны к самоограничению, поэтому сахар особенно надо ограничивать. Приучайте себя и детей к фруктам вместо выпечки и конфет, снижайте потребление сладких напитков.

17. Лишний вес: избыток питания или недостаток движения. Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Не имеет значения, больше вы съели яблок или свиных отбивных. Если в организм поступает больше энергии, чем он может потратить – это приводит к увеличению веса.
В России причиной лишнего веса чаще всего является избыток животных жиров в питании. К таким продуктам относятся, например, колбасы, сливочное масло, твердые сыры, а также жирные сорта мяса – свинина и баранина.

18. Проверить свой вес просто. Понять, есть ли у вас лишний вес, можно, рассчитав индекс масс тела (ИМТ) по специальной формуле. ИМТ = масса тела в килограммах/(рост в метрах х рост в метрах). Или просто внесите свои данные в калькулятор на сайте Takzdorovo.ru. Если вы получили значение от 18,5 до 25, значит, лишнего веса у вас нет.

19. Количество калорий зависит от вашего образа жизни. Количество энергии, необходимой для организма, зависит от того, насколько вы активны. Если вы целый день сидите в офисе, то тратите около 1600 ккал – это очень низкая активность. При ежедневных занятиях фитнесом в день тратится до 2500 ккал – это средняя нагрузка.

Тяжелый физический труд отнимает 4000 и более ккал в день. Поэтому калорийность рациона надо подбирать, предварительно определив, сколько энергии вы тратите.

20. Здоровое питание – это просто и недорого. Самые полезные крупы – самые дешевые. Зимой лучше покупать замороженные овощи вместо дорогих свежих, нежирные молочные продукты дешевле цельных, а растительные масла – сливочных. И готовить дома выгоднее, чем регулярно покупать полуфабрикаты.Изменение пищевых привычек благоприятно скажется на здоровье, внешнем виде и самочувствии.

Весна не за горами, пора всерьез задуматься о «подкормке» нашего организма. Безусловно, прием поливитаминов никогда не помешает, но эти натуральные "средства" - не только полезные, они еще и очень вкусные! Сухофрукты - это настоящее лакомство!

Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме, это настоящий концентрат полезных веществ.

Что мы должны знать о пользе сухофруктов

ПАПАЙЯ польза - активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.

ГРУША польза - способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.
В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника.

ЧЕРНОСЛИВ польза
Чернослив очень полезный продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым. Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества. В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %), органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами — натрия в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%.
Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал). Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы. Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа. В черносливе очень много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной). Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Польза чернослива: чернослив нормализует работу пищеварительной системы; чернослив способствует нормализации обмена веществ и снижению веса; чернослив улучшает состояние кожи; чернослив тонизирует и улучшает работоспособность.Чернослив - это сушеная черная слива. Для сушки выбирают сочные, сладкие, спелые плоды. Плоды предварительно бланшируют, охлаждают в проточной воде и сушат в паровых сушилках.

ИНЖИР польза - нормализует деятельность щитовидной железы, а также предотвращает развитие раковых клеток, что подтверждается последними научными исследованиями. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.

КУРАГА, УРЮК, КАЙСА польза - великолепные источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.

Калорийность сухофруктов:
Продукт -- Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г ккал
Урюк ------ 18,0 - - - -5,0 - 67,5 278
Курага ---- 20,2 5,2 - 65,9 272
Изюм с косточкой 19,0 1,8 - 70,9 276
Изюм кишмиш 18,0 2,3 - 71,2 279
Вишня ----- 18,0 1,5 - 73,0 292
Груша ----- 24,0 2,3 - 62,1 246
Персики --- 18,0 3,0 - 68,5 275
Чернослив 25,0 2,3 - 65,6 264
Яблоки ---- 20,0 3,2 - 68,0 273
Бананы--- - 4,5 0,6 54,0 245

Как часто можно есть сухофрукты?

Сухофрукты можно кушать ежедневно так как они довольно калорийны.

http://rusbiz.clan.su/blog/polza_sukhofruktov/2010-12-23-4955

«Апельсины делятся на четыре сорта:Обыкновенные, «пупочные», яффские и сорт с красной мякотью – корольки, которые еще называют «кровавые» за их цвет», – говорит Константин Коротков. Обыкновенные апельсины больше всего подходят для сока, поскольку в них много косточек и дольки очень трудно отделяются друг от друга, что делает их явно неудобными для еды. Главный отличительный признак обыкновенных апельсинов – это тонкая кожура, округлая или немного овальная форма и довольно крупный размер.
«Пупочные» апельсины можно сразу же определить по наросту на вершине фрукта.
Многие неискушенные покупатели иногда принимают за дефект, когда обнаруживают, что внутри большого плода прячется еще один маленький. Но на самом деле, для данного сорта, это норма. Пупочные апельсины считаются одними из самых сладких и сочных. Не менее сочны и ароматны представители яффских сортов, которые отличаются очень толстой, ярко-оранжевой пупырчатой кожурой. Но самыми сладкими считаются небольшие апельсины с красной мякотью – корольки. Впрочем, в России купить хорошо созревший сладкий плод – это большая удача, поэтому многие покупатели уверены, что королек – это кислый сорт и, купив один раз, дальше обходят их стороной.
Грейпфрутов существует более 20 сортов, но, если упростить, то эти цитрусовые можно разделить на две основные категории – более кислые сорта с белой мякотью и более сладкие с розовой.
Их легко различить по цвету кожуры, которая окрашена соответственно в зеленый или желтый цвет у обладателей белой мякоти, и в розовато-оранжевый – у второй, более сладкой категории грейпфрутов с розовой сердцевиной.
Выбрать спелый грейпфрут достаточно просто: он должен быть тяжелым, твердым, с прочной светлой кожурой. Легкий плод и темная кожура говорят о том, что плод неспелый.Лимоны, которые представлены целым рядом стран, лучше всего выбирать по состоянию кожуры, которая может опытному покупателя сказать о многих вещах. « Нужно выбирать твердые плоды с ярко-желтой кожурой. Нехорошим признаком являются пятна и дряблая кожура», – советует Эльнур Мехтиев.
Если вы покупаете лимон для того, чтобы получить из него сок, то лучше брать тонкокожих представителей, а
если хотите получить ароматный чай, добавить его в блюда для запаха или сделать цукаты, то тогда нужно выбирать толстокожие лимоны с пористой ярко-желтой кожурой.
Говоря в целом о правилах выбора цитрусовых, нужно отметить несколько общих примет, по которым можно выявить спелый и вкусный фрукт. Чем тяжелей плод, тем он лучше, так же нужно смотреть на состояние кожуры, которая у спелого цитруса должна быть чуть рыхлой и хорошо отделяться от плода.
Кроме того, легко узнать спелый «не лежалый» фрукт по запаху: кожура издает ярко-выраженный аромат эфирных масел, и это означает, что он был сорван относительно спелым, и не долго томился на складе и прилавке.
В правилах покупки цитрусовых мы немного сориентировались, теперь о том, как их правильно использовать.

Врачи-диетологи, опрошенные «Газетой.Ru», рассказали, когда и в каких количествах нужно употреблять в пищу цитрусовые и какими полезными (а иногда и вредными) качествами они обладают.
Зайнудин Мусаевич Зайнудинов, доктор медицинских наук, главный врач клиники НИИ питания РАМН, эксперт «Лиги здоровья нации»:
Здоровому человеку рекомендуется в среднем около 400 граммов фруктов и овощей в день, от этого количества доля цитрусовых может составлять до половины, то есть до 200 грамм. Употреблять цитрусовые можно как до еды, так и после, особой разницы нет, единственное, до еды они могут стимулировать повышение аппетита. Бытует распространенное мнение, что есть фрукты, в том числе и цитрусовые, после обильной еды – неправильно (якобы клетчатка в таком случае не переваривается и начинается процесс брожения). Эта теория не имеет пока что научного подтверждения. Считается, что любому перевариваемому компоненту пищи в здоровом организме найдется свой фермент. Но людям, у которых есть проблемы с ЖКТ, я бы не советовал употреблять цитрусовые натощак, а если заболевание слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки находится в стадии обострения, то лучше вообще исключить их из рациона.
Если с пищеварительной системой проблем нет, эти фрукты могут стать хорошей помощью и поддержкой во время периода респираторно-вирусных заболеваний, благодаря высокому содержанию витамина С, соединений органических кислот, а ароматические вещества, содержащиеся в цедре, хорошо облегчают дыхание.
В цитрусовых также очень много пищевых волокон, что важно для тех, кто следит за своим весом, а также для нормального функционирования кишечника. Биофлавоноиды, содержащиеся в цитрусовых, являются хорошими антиоксидантами. Говоря о цитрусовых, не могу не отметить, то, что в последнее время много разговоров ведется о чудодейственном «эффекте грейпфрута» – некоторые мои коллеги уверены, что он помогает сбросить вес. Есть даже ряд научных работ на эту тему. Но, чтобы убедительно говорить о таком эффекте, данных пока что недостаточно.

Ольга Перевалова, врач-диетолог, действительный член Национальной ассоциации диетологов России:
Цитрусовые в первую очередь являются источником витамина С, который прекрасно поддерживает иммунитет в зимнее время. По содержанию этого полезного компонента лидирует лимон, на втором месте грейпфрут, затем идут мандарин и апельсин.
Если говорить о содержании калорий, то самыми низкокалорийными являются менее сладкие – лимоны и грейпфруты.
Знаю, что многие регулярно употребляют по утрам натощак свежевыжатый сок из цитрусовых. Предупреждаю, что этого делать нельзя, потому что фруктовые кислоты очень агрессивны и при регулярном употреблении могут серьезно повредить слизистую желудка, поэтому обязательно нужно разводить сок водой, лучше пополам. Выпивать его следует в течение 10 минут, потом витамин С и многие другие полезные вещества распадаются.
Сок грейпфрута многие сейчас активно пьют в надежде похудеть.
Действительно, этот фрукт является хорошим «расщепителем» жиров, но бромелайн (фермент, расщепляющий белки – прим. ред.), способствующий сжиганию жиров, содержится не в соке, а в горькой мякоти и в кожуре.

Вообще в кожуре цитрусовых содержится много фитонцидов (активные вещества в растениях, подавляющие рост патогенной микрофлоры – прим. ред.), я советую, особенно в зимний период, использовать ее в пищу – это очень полезно. Можно прокрутить кожуру разных видов цитрусовых, смешать с медом или сахаром, поставить в холодильник и принимать по несколько чайных ложек в день как лакомство.
Еще есть отличный способ очищения организма, основанный на соках цитрусовых.
В трехлитровую банку выжать четыре грейпфрута, 5-6 апельсинов, 4-5 лимонов, затем добавить до трех литров не кипяченой качественной водой и поставить в холодильник. «Питаемся» только этим соком целый день, с утра до вечера ,т.е. нужно его распределить таким образом, чтобы все 3 литра выпить за день. Эта программа хорошо очищает организм от шлаков, обеспечивает лимфо-дренаж, но противопоказана людям, у которых есть болезни ЖКТ в стадии обострения. И еще одно важное предупреждение: нельзя употреблять цитрусовые тем, кто страдает сахарным диабетом или предрасположен к этому заболеванию.Читать полностью: http://www.gazeta.ru/style/2010/12/a_3466549.shtml

Азбука вкуса
При малокровии очень полезен яблочный сок,
он также способен вывести почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты и очищают организм от шлаков. Поэтому яблочный сок особенно рекомендуется курильщикам и тем, у кого проблемы с легкими.

В ананасовом соке
содержится уникальное природное вещество – бромелайн, которое превосходно сжигает жир (расщепляет белки) и омолаживает организм. Диетологи рекомендуют включать его в антицеллюлитные и фитнес-программы.

Сливовый сок очень
полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В нем много калия, который выводит из организма воду и соль, а потому этот сок особенно рекомендуется страдающим ревматизмом и подагрой.

Также богатый калием абрикосовый сок укрепляет
сердечную мышцу, однако из-за большого содержания сахара диабетикам этот сок пить не рекомендуется.

Гранатовый сок
врачи советуют людям с пониженным давлением и недостатком гемоглобина. Кстати, прославился своими целебными свойствами этот сок еще в Средние века – во времена великих битв: тогда им поили воинов, потерявших много крови при ранениях. Гранатовый сок придется очень кстати, если вы легко простужаетесь. Чтобы укрепить иммунитет, достаточно одного стакана со столовой ложкой меда по три раза в день. Правда, при повышенной кислотности желудка сок граната противопоказан.

Жители среднеазиатских стран давно заметили, что употребление персикового сока не только снимает усталость и повышает устойчивость к простудным заболеваниям, но и помогает при аритмии.

Грушевый сок
оказывает бактерицидное действие и является отличным мочегонным средством, клетчатка и пектиновые соединения, которыми так богат этот сок, улучшают пищеварение и работу кишечника.

Виноградный сок благотворно влияет на работу сердца, предотвращает образование тромбов.

Сок клюквы
назначают при воспалительных гинекологических заболеваниях, туберкулезе и малокровии. Правда, из клюквы чаще готовят морс (то есть разбавляют с водой). Наверное, все помнят, как быстро он справлялся с простудой и
гриппом в детстве.

Сок фейхоа обходит
всех по содержанию водорастворимых соединений йода. Полезен для щитовидной железы, а также при пиелонефрите и гастрите с пониженной кислотностью.

Цитрусовые. Чтобы
укрепить иммунитет с утра и на весь день, начинать нужно свой завтрак с сока из цитрусовых. Именно в них витамин С сохраняется дольше всего, в то время как большинство овощных и фруктовых плодов утрачивают его уже через пару месяцев хранения.

“Король соков” – апельсиновый
– улучшает пищеварение, снимает усталость, повышает иммунитет, положительно влияет на состояние кожи. А грейпфрутовый сок к тому же нормализует обмен веществ и давление.

Овощные соки
Что касается овощных соков, то лучше всего делать из них смеси, подбирая по вкусу, цвету (чем разнообразнее палитра, тем лучше) и по их действию (например, те, которые могут вызывать газообразование).
Экспериментируйте на здоровье!

Сельдерей,
например, хорошо сочетается со всеми овощами. Молодой картофель, капусту и свеклу лучше облагородить соком яблок или ягод: клюквы, брусники, черной смородины. А еще можно добавить 1–2 столовые ложки рассола консервированных оливок, огурцов или помидоров. Вкус станет острее, а польза не уменьшится.

Картофельный сок
хорошо очищает весь организм, а смесь картофельного, морковного соков и сока сельдерея помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах. Особенно рекомендуется при гипертонии, так как способствует снижению кровяного давления.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта очень эффективен сок из кабачков, обволакивающий слизистую оболочку желудка. Значительное содержание калия и меди делает его ценным продуктом при малокровии, гипертонии, нервных и сердечных заболеваниях. К тому же сок из кабачков – продукт очень низкокалорийный, а значит, подойдет людям с избыточным весом.

Капустный сок
обладает хорошим очищающим эффектом, а в сочетании с морковным оказывает противовоспалительное действие (особенно при инфекции десен). Сок белокочанной капусты оказывает мочегонное действие, выводит из организма избыток холестерина, препятствует развитию атеросклероза, нормализует жировой обмен. Капустный сок очень эффективен при всевозможных желудочных и кишечных расстройствах, так как содержит редкий витамин К.

В люцерне больше, чем во всех остальных растениях, хлорофилла, необходимого организму для регенерации клеток. Сок люцерны повышает устойчивость иммунной системы, делая организм человека недосягаемым для многих инфекций.

В морковном соке
много каротина и витамина А, а также кальция, фосфора и железа. Этот “эликсир молодости” улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет нервную систему и зрение, усиливает сопротивляемость организма инфекционным
заболеваниям и, пожалуй, лучше других повышает тонус организма. Но злоупотреблять им все же не следует – из-за переизбытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.

Свекольный сок
обладает прекрасными очистительными свойствами (эффективен при запорах), стимулирует образование красных кровяных телец и улучшает состав крови (полезен женщинам в критические дни). Обычно достаточно по стакану
свекольного сока два раза в день, начинать его прием лучше в сочетании с соком моркови, постепенно увеличивая долю содержания первого.

Тыквенный сок –
диетический продукт, который полезен при заболеваниях почек и печени, нарушении обмена веществ и сахарном диабете. Стакан сока перед сном поможет успокоиться, и вы легко заснете. Он хорошо сочетается с
морковным и яблочным соками.

Томатный сок богат
аскорбиновой кислотой, железом и каротином, а вот клетчатки здесь практически нет, поэтому его могут смело включать в свой рацион люди, страдающие заболеваниями органов пищеварения. А еще томатный сок улучшает память, особенно если его чередовать с виноградным.

В защиту фруктов
В свежевыжатых соках содержатся те же витамины, минеральные вещества и фруктоза, что и в соответствующих фруктах. Но соки хороши тем, что легко и быстро усваиваются – в течение 15 минут, в то время как процесс усвоения фруктов может растянуться до 5–6 часов. Поэтому соки и рекомендуют в диетическом питании. Они действуют быстро, заполняют объем желудка, улучшают пищеварение и усиливают перистальтику кишечника.

Однако не следует забывать и про сами фрукты, ведь в них полезная клетчатка, которой в соках не так много. Она, в свою очередь, необходима для хорошего пищеварения, улучшения работы кишечника, выведения ненужных веществ из организма. К тому же, когда ешь фрукты, улучшается слюноотделение, а значит, снижается вредное действие кислоты на зубы.

На заметку
Регулярно употребляя соки, можно без хлопот восполнить недостаток важных витаминов и минералов, а значит, отрегулировать обмен веществ.

Калорийность натуральных свежевыжатых соков прямо пропорциональна количеству калорий в соответствующих фруктах.

Кислые соки требуют закуски. Органические кислоты раздражают слизистую желудка, поэтому слишком кислый сок желательно разбавлять водой или заедать любым нейтральным овощем – листом салата, огурцом, помидором.

Отдавайте предпочтение сокам из фруктов и овощей вашего климатического пояса: они лучше и легче усваиваются.

Соки возбуждают аппетит, запуская выработку ферментов. Это надо учитывать тем, кто не может бороться с искушением лишний раз открыть холодильник и что-то перехватить. Поэтому лучше пить сок непосредственно перед едой.

Будьте осторожны с гранатовым, грейпфрутовым, свекольным и морковным соками: не стоит сразу налегать на них и употреблять в промышленных количествах, да и не для каждого организма они подойдут.

Ну и еще на заметку -

при простуде - апельсин, лимон с кожурой, мнеральная вода
для снижения веса - грейпфрут, яблоко
для свежего цвета лица - клубника, зеленый или черный виноград
для повышения иммунитета - морковь, сельдерей, яблоко, свекла, петрушка
для укрепления нервной системы - помидор, капуста, сельдерей
для хорошей кожи - морковь, зеленый перец
для крепких ногтей - огурец, морковь, капуста, зеленый перец
для крекого сна - морковь, сельдерей, петрушка
для улучшения зрения - морковь, капуста
для очищения кожи - морковь, зеленый перец, капуста, шпинат, листья репы

http://my.mail.ru/community/solnschko/48B9604D237EA750.html

В работе учёные из университетов Гарварда и Вагенингена суммировали данные семнадцати исследований, посвященных влиянию молока на здоровье человека. Они доказали, что жирное молоко, вопреки распространенному мифу, не увеличивает вероятность развития сердечнососудистых заболеваний. Более того, удалось доказать, что регулярное употребление молока любой жирности статистически достоверно снижает риск инфаркта или инсульта, так как любители этого напитка не сталкиваются с дефицитом кальция, абсолютно необходимого для нормальной работы системы кровообращения.

«Молоко и молочные продукты – это самая питательная и здоровая пища, важнейший источник белка, калия, кальция», – цитирует EurekAlert слова доктора Синди Швейцер. – «К вопросу о возвращении к истокам: наука объяснила то, что мы могли предположить и так».

По словам доктора Швейцер, в течение трех последних десятилетий люди практически отказались от употребления жирного молока, так как считалось, что оно повышает риск сердечнососудистых заболеваний. Тем не менее, исследования, проведенные на больших группах испытуемых, не подтвердили это предположение. В случаях, когда учёные не пичкают лабораторных животных или людей-добровольцев молоком целенаправленно, а просто сравнивают диетологические предпочтения людей с картиной присутствующих у них заболеваний или диагнозом причин их смерти, удается собрать намного больше данных для статистического анализа. Речь идет о сотнях, тысячах или даже десятках тысяч испытуемых. Использование таких больших выборок позволяет связать полезный (или вредный) эффект с влиянием конкретного фактора с большой долей уверенности.

Очень часто ответ (например, «молоко полезно») становится известным уже после первой научной работы на эту тему, а все последующие исследования сосредоточены на увеличении вероятности того, что этот ответ оказался правильным, а не связан с какими-то неучтенными факторами. В данном случае учёные объединили результаты множества работ, часть из которых была посвящена употреблению молока, часть – его питательной ценности и часть – биологической роли содержащихся в молоке веществ в организме. Обобщенные данные позволили рассчитать, например, что ежедневное употребление трех стаканов молока снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний на 18 процентов. Легкомысленные научные новости («британские учёные доказали, что молоко полезно») заслуживают уважения: они основаны на статистической обработке данных, полученных при исследовании тысяч людей.

Об этом сообщает Информнаука.

http://www.inauka.ru/news/article104600.html

Чеснок известен людям с глубокой древности. Восточная легенда рассказывает, что однажды случилось так, что персидский царь Дар тяжело заболел, и никто не мог его вылечить. Тогда он послал весть к своему далеко живущему деду с просьбой приехать к нему, чтобы попрощаться ним. Но, когда дед увидел своего внука, то сказал: «если ты хочешь попасть в рай, почисти мешок чеснока собственноручно».

Дар так и поступил, но когда он почистил пол мешка чеснока, незаметно для себя стал его кушать. А когда царь полностью очистил мешок чеснока, он встал с места. И после этого чудесного исцеления Дар приказал по всей Персии сажать чеснок, в каждом дворе, не менее одного мешка.

Чеснок, чеснок посевной – Allium sativum - многолетнее травянистое растение из семейства лилейных. Стебель у чеснока прямой, полый до 50-150см в высоту. Листья узкие, длинные, плоские, заострённые, покрыты сизым налетом. Луковица состоит чаще всего из зубчиков, покрытых несколькими белыми или фиолетовыми плёнками.

Белые или бледно-лиловые цветки собраны в соцветие – зонтик. Цветёт чеснок в июне - июле. Иногда вместо цветков в нём развиваются мелкие луковички. Плод чеснока - коробочка. Культурный чеснок семян не образует. Всё растение источает своеобразный чесночный запах.

Родина чеснока - Южная Азия. В большинстве стран мира, в том числе и в России, его выращивают как овощную культуру.

Лечебные свойства чеснока

- В Средние века его считали защитником от эпидемий.
- Народные лекари на Руси лечили им истощение, диспепсию и желудочные колики.
- В луковице и листьях чеснока содержатся: витамины С, В D, РР, органические кислоты, гликозид аллиин, углеводы, фитостерины, эфирное и жирное масла, инулин, микроэлементы - калий, кальций, магний, медь, железо, хром, марганец, молибден, цинк, кобальт, бром, литий…
- Препараты чеснока обладают антисептическим, болеутоляющим, мочегонным, потогонным действием.
- Они повышают устойчивость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, эффективно борются с вирусом гриппа.
- Кроме того, употребление чеснока в пищу избавляет от лишнего холестерина, служит профилактикой атеросклероза, улучшает работу сердца, снижает давление крови и содержание сахара в крови, снимает усталость после тяжелых физических нагрузок, стимулирует пищеварение, выводит из организма токсины, тяжёлые металлы, изгоняет круглых глистов (аскарид, остриц).
- Настой при простудных заболеваниях.
2-3 дольки чеснока залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, добавить 1 чайную ложку свежего лимонного сока. Принимать по 1/3 стакана, 3 раза в день за 30 минут до еды.

- При гриппе.
-Съедать каждые 2 часа по ½ дольки чеснока с ½ чайной ложкой мёда.

Если съедать в день несколько зубков чеснока, то исчезают прыщи.

Свежий чеснок нельзя есть при воспалении поджелудочной железы – панкреатите, при заболеваниях почек - нефрите и нефрозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Для укрепления волос и при их выпадении
Сок чеснока втирают в голову перед купанием. Через полчаса промывают шампунем и споласкивают водой подкислённой лимонным соком или отваром петрушки.

- Для очищения кожи.
250 гр. измельчённого чеснока залить 250 мл водки, настаивать на солнце, время от времени встряхивая до тех пор, пока жидкость не станет желто-зеленоватой. Настоять ещё неделю в тёмном месте, процедить. Протирать угри, прыщи, разбавляя кипячёной водой 1:1.

- Для питания сухой кожи.
Истолочь 4 дольки чеснока, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и 1 яичный желток. Нанести на лицо на 10 минут. Смыть тёплой водой. Если будет щипать, то смывать сразу.

- Маска омолаживающая.
1 чайную ложку натёртого чеснока смешать с 2 ст. ложками морковного сока и 1 ст. ложкой сметаны. Нанести кисточкой или пальцами тонким слоем на лицо на 10 минут.
Снять ватным тампоном, смоченным в молоке. Через 5 минут умыться.

- Маска из чеснока подтягивающая кожу и убирающая морщинки.
1 чайную ложку чесночной кашицы смещать с 1 чайной ложкой мёда, 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 ст. ложкой морковного сока. Нанести полученную жидкость на лицо на 10-12 минут. Снять ватным тампоном, смоченным в оливковом масле. Через 5-7 минут умыться тёплой водой и нанести питательный крем.

Автор: Наталья Алексеева
http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3393

"С ХЛЕБОМ? НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!" Парадокс: сало с хлебом - как раз то, что доктор прописал! Изумительное натуральное сочетание, при котором оба продукта прекрасно усваиваются. Разумеется, имеются в виду не булочки-пампушки, а зерновой хлеб, из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Конечно, это для здоровых людей, не страдающих ожирением и проблемами с пищеварением.

При похудании сало тоже не забывайте: это прекрасный источник энергии.