Доктор Томас Фрайден, директор Центра по контролю и профилактике заболеваний, сообщает: смертность в связи с передозировкой викодина превысила количество летальных исходов, связанных с употреблением популярного среди молодежи эрзаца кокаина, так называемого крэка, в 80-х годах прошлого века и героина в 70-х.

К настоящему моменту количество жертв викодина превысило количество жертв автокатастроф в 17 американских штатах. Население США составляет всего лишь 4,6% от населения земли, но именно американцы являются потребителями 80% болеутоляющих наркотических препаратов и лидера продаж — викодина.

Эндрю Колодный, глава психиатрического отделения нью-йоркского Медицинского центра маймонидов, утверждает, что викодин является сегодня наиболее популярным лекарством на основе опиатов.

Он считает, что опасность викодина, который не менее вреден для здоровья чем оксикодон и героин, сегодня недооценивается Администрацей по контролю за соблюдением законов о наркотиках (DEA).

Согласно информации телеканала ABC News, более 600 000 американских врачей имеют право выписывать это лекарство — и среди них немало интернов и дантистов.

В октябре 2010 года сообщалось, что американские ученые заявили, что телесериалы о работе врачей, такие как Доктор Хаус и Анатомия страсти, могут негативно отражаться на здоровье зрителей.

http://news.x-top.org/130338/

Но ведь не всякая посуда годится для жарки или хранения продуктов. Учитывая это, перед покупкой нужно тщательно изучить функциональные характеристики различных видов посуды.

Алюминиевая посуда
Хозяйки любят её за то, что сваренные в ней каши не пригорают. Но в этом-то и таится опасность: вместе с кашей в организм попадает алюминий. Кислоты и щелочи многих продуктов разрушают защитный слой из оксида алюминия, в результате чего он попадает в пищу. Потому в алюминиевой посуде не рекомендуется готовить кислые, острые блюда и овощи. Нельзя также чистить алюминий абразивами: это повредит тонкий слой оксида, и металл может попасть в еду.

Но в алюминиевой посуде очень удобно кипятить воду и молоко, потому что оно не пригорает, а также варить некислые овощи. Не стоит лишь хранить продукты в такой кастрюле.

Эмалированная посуда
Её по праву можно назвать самой безопасной для приготовления и хранения пищи. Но безопасна она лишь до тех пор, пока не нарушена целостность эмали. Если вы уронили такую кастрюлю и на её внутренней поверхности откололась эмаль, то можете без сожалений отправить кастрюлю на заслуженный отдых. Помните, что приготовленная в повреждённой посуде пища будет насыщена ионами металлов, от которых и защищает продукты эмалевое покрытие. При чистке такой посуды следует забыть об абразивах, нарушающих целостность эмали.

Обращайте внимание и на цвет эмалевого покрытия: избегайте ярких цветов, так как в них в большом количестве могут содержаться соединения металлов. Отдайте предпочтение белой, бежевой, серой, черной или синей эмали.

Посуда из нержавеющей стали
Такая посуда является сплавом железа, никеля и хрома. Этот сплав устойчив к кислотной и щелочной среде, потому в посуде из нержавеющей стали можно готовить и хранить любые продукты. Нержавеющая сталь легко моется без абразивов, которые лишь царапают блестящую поверхность. Ну а если блюдо пригорело, а на дне кастрюли образовалась корка, то стоит только залить её моющим средством с водой и поставить на огонь.

Но от некоторых продуктов поверхность кастрюли может поменять цвет. Не следует также оставлять пустую кастрюлю на огне, иначе на металле могут появиться разводы.

Посуда с тефлоновым покрытием
Это не новая посуда, а всего лишь уже известная нам алюминиевая или стальная, имеющая дополнительный слой тефлона на внутренней поверхности. Это покрытие ещё называют антипригарным, но не стоит обольщаться: еда легко может сгореть, только кастрюля от этого не повредится.

Главным минусом тефлонового покрытия является его хрупкость: в такой посуде нельзя пользоваться металлическими лопатками, ложками, вилками и ножами. Так что не забудьте обзавестись деревянной лопаткой для помешивания пищи в посуде с тефлоном. Ещё одним немаловажным аспектом является то, что тефлон испаряется при нагревании более чем на 200 градусов. Многие учёные считают, что пары тефлона могут негативно отразиться на здоровье.

Чугунная посуда
Эта посуда известна нам с детства: гусятницы и казанки с пловом. Даже если вы никогда не видели чугунной посуды, вы без труда сможете распознать её, взяв в руки. Чугунные сковороды и казаны очень тяжелые, но именно это способствует равномерному распределению тепла: продукты не пригорают и готовятся быстрее, а пища дольше остается горячей. Чугуну не страшны кислота и щелочь, на такой сковороде можно даже резать продукты, не боясь поцарапать поверхность. Моется чугунная посуда также очень легко.

Но чугун – металл хрупкий, потому не стоит проверять сковороды на прочность, роняя их. Ещё одним недостатком чугуна является предрасположенность к коррозии. Поэтому не оставляйте такую посуду в воде и тщательно вытирайте после мытья.

Посуда из жаропрочного стекла и керамики
Этот вид посуды появился относительно недавно, но уже успел завоевать сердца хозяек.

Стеклянную посуду можно использовать для приготовления пищи в духовке, микроволновой печи и даже на плите. Стекло и керамика легко переносят холод, потому в них можно замораживать продукты. И самым большим плюсом является легкость мытья стеклянной и керамической посуды.

Но такие кастрюльки боятся перепадов температуры: не стоит класть горячую емкость под холодную воду. Посуда также может треснуть, если оставить её пустой на огне.

Силиконовая посуда
Силиконовые формы и коврики сложно назвать посудой в полном смысле слова, но всё же еду в них готовить иногда приходится. В этой посуде очень сложно найти минусы: переносит температуру до 250 градусов, еда в ней не пригорает и легко вынимается, подходит для использования в духовке, микроволновой печи. А также в такой посуде можно замораживать продукты. А главным и самым важным свойством силикона является компактность: вы можете свернуть форму, и она займет совсем мало места.

Пластиковая посуда
Хотя эта посуда и не предназначена для приготовления пищи, но транспортировать и разогревать еду или чай в ней вполне удобно. Такая посуда бывает нескольких видов: для холодных продуктов, для горячих продуктов, одноразовая, не для пищи, для использования в микроволновой печи. И каждый вид следует использовать только по назначению.

Особо вредной считается посуда из меламина. Чашки-миски из такого материала внешне напоминают керамику, но на самом деле являются пластиком. Она запрещена для продажи, так как наносит вред здоровью: в её состав включен формальдегид, который может вызвать раздражение кожи и глаз, заболевания печени желудка и верхних дыхательных путей. Кроме формальдегида, в её состав входят свинец, кадмий и магний, которые тоже наносят вред здоровью.

Посуда в магазинах рассчитана на самого искушенного покупателя. Для того чтобы правильно выбрать предмет кухонной утвари, определите сначала, как вы собираетесь его использовать. Для хранения пищи используйте эмалированную, стальную, стеклянную и керамическую посуду. Выбор за вами! Осталось лишь заглянуть в магазин.

http://avega.net.ua/avega....42.html

В мертвых клетках кожи содержится особое вещество - сквален, который помогает бороться с загрязнителями. Сквален способен очищать уровень озона на 2-15 процентов. Молекулы этого вещества содержат шесть двойных связей между атомами углерода, эти связи взаимодействуют с озоном и разрушают его.

Хорошо известно, что озон играет роль защиты в атмосфере и защищает Землю от вредного излучения. Однако если озон опускается слишком низко, он становится довольно опасен для человека. Близко к Земле он формируется в результате взаимодействия между загрязнителями, например выхлопными газами автомобилей, промышленными загрязнителями и так далее. Дышать озоном вредно для легких, их работа ухудшается, воспаляется внутренний слой легких. Постоянное воздействие озона может повредить легочную ткань.

Таким образом 500 миллионов мертвых клеток кожи, которые мы теряем ежедневно, приносят нам пользу.

Химик Чарльз Вешлер и его коллеги собрали пыль с различных предметов в 500 спальнях и 151 детских садах в Дании. Они анализировали химический состав этой пыли и нашли содержание сквалена и холестерина, еще одного вещества, которое содержится в клетках кожи. В результате исследований выяснилось, что холестерин из клеток кожи не так хорошо очищает воздух от озона, как сквален. (Данное исследование было частью более крупного исследования в Дании, которое изучало влияние среды в помещении на здоровье детей).

Другие химические вещества, содержащие двойные связи между атомами, например, олеиновую кислоту, можно найти в определенных маслах, используемых для приготовлении пищи, а также на различных поверхностях из резины и неопрена. Эти вещества, по словам Вешлера, тоже поглощают озон. Сквален в живых клетках кожи также способен сократить уровни озона!

Более ранние исследования показали, что мертвые клетки кожи, волосы и одежда пассажиров в салоне самолета помогают сократить уровень озона. Один человек в помещении размерами 30 кубических метров способен сократить уровень озона на 10-25 процентов.

"Человек может сокращать уровни озона. Мы поняли это за последние 5 лет исследований! - говорит Вешнер. – В комнате, в которой находятся люди, уровень озона больше сокращается благодаря человеку. Однако если комната пустеет, пыль способна дальше вступать в реакцию с озоном и разрушать его".

Это не значит, что вам надо пренебрегать уборкой в помещении. "Чешуйки кожи, которые теряет один человек, могут вызвать аллергические реакции у других или передавать микробов, которые вызывают нежелательные последствия, – добавил Вешнер. - Несмотря на то, что пыль помогает сократить уровень озона, нам все равно надо ее вытирать и чистить помещения. Человек, контактируя с различными поверхностями, оставит новую пыль".

http://www.infoniac.ru/news....uh.html